北海岸蝦飯，海的味道我知道

自駕夏威夷歐胡島，在去往小鎮哈雷瓦Haleiwa的途中，絕對不能錯過的就是北海岸最著名的蝦飯，這也儼然已經成為大多數遊客遊玩歐胡島必要體驗的行程之一，而自詡為吃貨的我們又怎麼會放過呢？

追溯北岸蝦飯的歷史，可以遙想到1993年，由於卡胡庫Kahuku的北部清澈的水質非常適合水產養殖業的發展，當時就有多家農場開始銷售和蝦類相關的美食快餐。直到1995年，頗具名氣的Giovanni蝦飯餐車終於在卡胡庫Kahuku設立常駐銷售點，隨後，越來越多的蝦飯餐車也紛紛聚集在周邊，終於形成北海岸一道靚麗的風景線。中午時分一路向前，可以看到路邊一間間蝦飯館，就餐環境很簡陋，就是大排檔規格，但是絕對沒有蒼蠅蚊子圍著你轉，完全可以放心食用。

在每一間蝦飯館的選單上，你都會找到同一款蝦飯：香煎蒜蓉黃油蝦飯(sautéed garlic & butter shrimp plates)。我們是在Fumi’s Kahuku Shrimp Truck吃的，他家的這款蝦飯分為辣和不辣兩種口味，

身為四川人的我們當然是要辣沒商量！別看是用環保餐盒盛放的便當， 味道可是一點不差呢！整整12只大蝦，新鮮的蝦肉Q彈香甜，覆蓋在米飯上的蒜蓉帶出微微的辣味，直讓我們大呼過癮！如果還嫌不夠，再來一份白灼蝦，搭配微辣的蒜油，一口咬下去，怎一個滿足了得！

這次的北海岸蝦飯之旅讓我們深刻體會到，真正的美味往往藏在最樸實的地方。想規劃類似的美食探索行程，可以參考這份北海岸美食懶人包，裡面整理了各地值得專程造訪的隱藏版美味。