水底寮旅遊攻略：美食結合景點一日遊行程：探索在地小吃與景點完美行程攻略

哇！講到屏東，大家第一個想到墾丁、想到海生館，對不對？但身為一個愛吃又愛鑽小路的老饕，我今天要帶你們去一個超多在地人才懂吃的寶地—— 水底寮！你可能連名字都沒聽過，但它就在枋寮隔壁，臺一線旁邊，低調到不行，卻藏著滿滿的驚喜。搞個 水底寮旅遊攻略：美食結合景點一日遊行程，絕對讓你從早吃到晚，飽到喉嚨還想打包！相信我，這一趟，絕對值得你專程跑一趟！

在地早餐，活力滿滿！

• 阿婆炸豆腐
  • 特色與亮點： 一大早就開門，是不少在地人一天的開始。那個豆腐啊，用的是傳統板豆腐，炸得金黃金黃，外皮卡滋卡滋，咬下去裡面卻像豆花那麼嫩！重點是那個醬汁，鹹甜鹹甜帶點蒜香，還有一點點辣豆瓣的提味，沾著吃，絕配！旁邊還會附上爽脆的醃小黃瓜，解膩剛剛好。簡單，但就是有種魔力，讓你一口接一口。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 沒有招牌的阿婆攤！問在地人"賣炸豆腐的阿婆"通常都知道。
    • 地址： 通常在屏東縣枋寮鄉隆山路市場周邊（靠近隆山路口）。
    • 必點選單： 炸豆腐一份絕對是基本款！建議一人一份才過癮（份量其實不小）。
• 無名飯湯
  • 特色與亮點： 屏東沿海地區的經典早餐（或早午餐），來到水底寮絕對不能錯過！一大碗公，白飯鋪底，上面豪邁地堆滿超多料：新鮮的蝦仁、花枝、蚵仔、肉絲、筍絲、高麗菜...湯頭是用大骨和柴魚去熬的，鮮甜到不行！冷冷的早上來這一碗，全身都暖起來了，而且飽足感直接撐到中午沒問題。這就是海港人的澎湃啊！說真的，我第一次吃時，被那料多實在的程度嚇到，CP值爆表。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 同樣藏在隆山路市場內，生意最好的那攤就是了（通常早上賣完就收）。
    • 地址： 屏東縣枋寮鄉隆山路傳統市場內。
    • 必點選單： 海鮮飯湯是經典！敢吃內臟的可以試試看有加豬肝、粉腸的版本，味道更濃鬱。

經典小吃，臺式風味爆發！

• 榕樹下古早味大麵羹
  • 特色與亮點： 就在一棵老榕樹旁邊擺攤，充滿古早味氛圍。這裡的大麵羹跟北部那種勾芡很濃稠的不一樣，比較像是粗版的米苔目，口感更Q更有咬勁。湯頭我覺得很棒，柴魚香氣很足，加上一點點肉燥提味，卻不會過鹹或油膩。可以依照喜好加點店家自製的辣椒醬，更開胃。簡單一碗，吃的是樸實卻耐人尋味的老味道。夏天中午沒胃口時，吃這個最清爽。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 榕樹下大麵羹（通常當地人直接叫"榕樹下"）。
    • 地址： 屏東縣枋寮鄉隆山路（靠近建興國小旁）。
    • 必點選單： 大麵羹是主角，搭配滷蛋或油豆腐就是簡單滿足的一餐。
• 市場內粉腸攤
  • 特色與亮點： 粉腸不是腸子哦！是一種用番薯粉、瘦肉做成的傳統小吃。水底寮市場裡這攤，據說從阿公時代就開始賣了。他們的粉腸粉皮軟嫩卻帶點恰到好處的嚼勁，裡麵包裹著紮實的瘦肉條和飽滿的花生顆粒。通常會淋上特調的醬油膏和甜甜的米醬，再灑上一大把香菜（不敢吃要提前說）。吃起來鹹香中帶甜，口感層次豐富，花生香氣十足，超級涮嘴！這東西出了屏東真的很難吃到這麼道地又好吃的，每次來我都會買一大盒帶回家慢慢啃。嗯，不過說真的，那個醬對我來說有點甜，我都會請老闆醬淋少一點，怕膩的人可以試試看。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 市場傳承老攤（沒特定招牌）。
    • 地址： 屏東縣枋寮鄉隆山路傳統市場內（問在地人賣粉腸的老攤）。
    • 必點選單： 綜合粉腸（有包肉和純粉兩種可以混搭），秤重賣，可以先請老闆切一點點嘗嘗看。

點心時間，甜鹹都滿足！

• 清香綠豆蒜
  • 特色與亮點： 綠豆蒜不是蒜頭！是把綠豆仁蒸熟後剝殼，看起來一粒粒像蒜瓣因而得名。水底寮這家"清香"是幾十年的老店了。他們的綠豆蒜煮得粒粒分明，軟而不爛，糖水甜度調得剛剛好，不會死甜。可以選擇加Q彈的粉條或滑嫩的粉圓。夏天來一碗冰冰涼涼的，消暑解渴聖品；冬天也有熱的可以選喔！古早味甜湯的簡單美好，就在這一碗裡。我尤其喜歡加粉條，跟綠豆的口感很搭。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 清香綠豆蒜。
    • 地址： 屏東縣枋寮鄉隆山路（在隆山路市場對面街上不難找）。
    • 必點選單： 綠豆蒜+粉條，或綜合（綠豆蒜+粉圓+粉條）。
• 阿嬤的手工粉粿
  • 特色與亮點： 這是我私心超愛的攤子！一位阿嬤每天純手工製作，粉粿顏色偏黃（天然梔子色素），不是那種透明到發亮的。口感超級無敵Q彈，咬下去會回彈那種，帶點微微的嚼勁，不是軟趴趴的。淋上阿嬤自己熬煮的濃鬱黑糖漿，香氣撲鼻！樸實無華卻讓人想念的古早味。阿嬤年紀大了，動作不快，但那份堅持手工的用心，吃在嘴裡特別有感。有時候太晚去就賣完了，要吃請趁早！我通常下午三點左右去比較穩。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 無招牌手工粉粿攤（問"做粉粿的阿嬤"）。
    • 地址： 屏東縣枋寮鄉中興路（近隆山路交叉口，通常下午出來擺）。
    • 必點選單： 當然是一盒晶瑩剔透的手工粉粿！建議現場吃口感最佳。

在地飲品、點心：

• 蓮霧咖啡（季節限定）
  • 特色與亮點： 屏東是蓮霧王國，當然要來點創意！水底寮有幾家年輕老闆開的咖啡店，會推出季節限定的"蓮霧咖啡"。不是你想像中果汁加咖啡那麼簡單喔！通常是將新鮮蓮霧熬成果醬，加入義式濃縮咖啡中，或是打成冰沙。喝起來非常特別，咖啡的醇苦中帶著蓮霧獨有的清甜香氣和微微果酸，意外的和諧！很適合在逛累的下午來一杯，充滿屏東在地風味。不過我得老實說，這個味道很兩極，愛的很愛，不習慣果味咖啡的人可能會皺眉頭。我自己是覺得嘗試在地特色很值得啦！
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 隆山路或中興路上招牌新穎的咖啡小店（通常會貼海報宣傳季節限定）。
    • 地址： 依當季有推出的店家而定（需稍微留意店面）。
    • 必點選單： 季節限定蓮霧咖啡（冰熱、果醬款或冰沙款可選）。

晚餐、熱食：

• 黑輪大王
  • 特色與亮點： 水底寮在地人強推的關東煮！攤子上琳瑯滿目，種類超多。必點的是他那用大骨、蘿蔔、柴魚長時間熬煮的湯頭，鮮甜清爽，免費續加！天氣稍涼的傍晚來上一碗，暖胃又滿足。推薦一定要試試他們的手工黑輪（口感紮實有魚香）、吸飽湯汁的蘿蔔、還有特別的火鍋料像龍蝦沙拉丸、起司燒等等。沾點特調醬油膏加黃芥末，超對味。價格實在，是晚餐解饞的好選擇。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 黑輪大王（通常傍晚開始營業）。
    • 地址： 屏東縣枋寮鄉中興路與民生路交叉口附近（黃色招牌明顯）。
    • 必點選單： 手工黑輪、大塊白蘿蔔、魚豆腐、高麗菜卷，再配一碗湯！

• 無名肉圓清
  • 特色與亮點： 水底寮有幾家賣肉圓的小攤都各有擁護者。這邊推薦的是在地朋友帶我去，口味比較偏南部清蒸的版本。肉圓皮是用在來米漿做的，蒸出來呈現半透明狀，口感非常Q軟滑嫩，筷子夾要小心點。內餡是簡單的赤肉塊，調味適中。靈魂是淋上的醬汁，鹹甜帶點蒜泥香的醬油膏基底，再灑上香菜。搭配一碗免費的柴魚清湯，經典的銅板美食組合。喜歡清爽口感肉圓的人會很愛。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 無招牌肉圓攤（通常寫著"肉圓"或"清蒸肉圓"）。
    • 地址： 屏東縣枋寮鄉中興路或隆山路旁的小巷內（傍晚出沒）。
    • 必點選單： 清蒸肉圓（一份通常兩顆），記得搭配免費清湯。

晚餐時間：

• 在地現撈海產攤
  • 特色與亮點： 水底寮靠海，晚餐當然要來點新鮮海味！市場周邊或靠近漁港的地方，晚上會有幾家熱炒海產攤。他們的特色就是"新鮮"跟"價格實在"。看看冰櫃裡當天現撈的魚、蝦、蟹、貝類，種類可能不算頂級豪華，但保證青！點個清蒸魚最能吃出鮮度，魚肉細緻甜美。炒海瓜子、酥炸鮮蚵、蒜蓉鮮蝦、海菜煎蛋都是常見又好吃的選擇。幾個人點幾樣菜配白飯，就是豐盛的一餐了。記得問時價喔！這種攤子沒有華麗裝潢，吃的就是新鮮跟鍋氣。上次帶臺北朋友來，他對那個清蒸午仔魚讚不絕口，直說比臺北某些高階餐廳的還好吃又便宜。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 市場周邊或水底寮漁港旁的海產熱炒店（看人潮多就對了）。
    • 地址： 通常在屏東縣枋寮鄉隆山路尾端或漁港路周邊。
    • 必點選單： 看當天新鮮漁獲！清蒸魚類（午仔魚、石斑）、炒海瓜子、酥炸鮮蚵、季節限定的炒蟹類。

完美收尾：

• 古早味豆花
  • 特色與亮點： 吃完鹹的熱的，當然要用一碗溫潤的豆花收尾！水底寮有家賣傳統豆花的小攤/小店，豆花是那種用鹽滷點製的傳統作法（非石膏），豆香超級濃鬱，口感綿密細緻，有點像布丁但更紮實一點。糖水是簡單的蔗糖熬煮，不會太甜膩。可以選擇加軟Q的花生或粉圓。熱的、冷的都有，冬夏皆宜。吃完熱炒或鹹食後來一碗，清爽解膩，畫下完美的句點。這家的豆花豆味真的很重，愛豆香的人會瘋狂，不愛的人...嗯，可能就覺得還好。我就是那個瘋狂的！
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 隆山路市場附近或中興路上的豆花攤（通常晚上也有賣）。
    • 地址： 屏東縣枋寮鄉隆山路（靠近晚餐區域）。
    • 必點選單： 傳統豆花（冰/熱），加花生或粉圓。

水底寮周邊景點推薦（吃太飽？散步消化去！）

光吃也不行，得動一動才能裝更多美食！水底寮本身不大，但周邊有些點值得順道走走：

• 枋寮F3藝文特區： 距離水底寮超近（開車5-10分鐘）。這裡是由舊臺鐵員工宿舍改造的文創園區，進駐了不少藝術工作室和小店。建築本身復古有味道，隨意逛逛拍拍，感受一下鐵道藝術氛圍。有時會有市集或展覽活動（可以先查查）。很適合拍網美照的地方！逛累了裡面也有咖啡店可以坐坐。地址：屏東縣枋寮鄉儲運路15號
• 枋寮漁港： 一樣很近（約5分鐘車程）。看看漁船進出（通常是清晨或傍晚比較有畫面），感受漁港風情。港邊有一些海產店或攤販，可以買點現撈漁獲回家（記得帶保冷袋！）。傍晚看夕陽灑在漁港上，挺美的。單純散步吹海風也不錯。地址：屏東縣枋寮鄉漁港路
• 水底寮公園（隆山公園）： 就在水底寮市區內，隆山路旁。一個小巧的社群公園，有簡單的步道、涼亭和兒童遊具。吃太飽想立刻消化一下，這裡最方便！早起來這裡走走也很舒服。看到很多阿公阿嬤在這邊運動聊天。
• 屏鵝公路（臺1線）綠色隧道： 從水底寮往北（枋寮、佳冬方向）或往南（枋山、楓港），臺1線某些路段有美麗的綠色隧道，高大的樹木在道路上空交織成綠蔭穹頂，駕車或騎車經過時，陽光穿透樹葉灑下，光影變化很美，心情也會跟著放鬆。開車經過時別忘了欣賞這段路！

水底寮旅遊攻略：美食結合景點一日遊行程心得總結

老實說，出發前我對水底寮真的沒抱太大期望，想說就是個路過的小地方。但這趟 水底寮旅遊攻略：美食結合景點一日遊行程 徹底顛覆我的想法！從早到晚，嘴巴幾乎沒停過，每一家店都讓我驚豔連連。那種藏在市場裡、路邊不起眼小攤的功力，才是真正厲害的臺灣味！像市場內的粉腸、阿嬤的手工粉粿、還有那碗澎湃到不行的飯湯，都是其他地方難以複製的好味道。

這裡沒有觀光區的商業氣息，價格更是親切合理（每次結帳都覺得好划算！）。在地的阿公阿嬤們，用幾十年的手藝守護著這些古早味，那份單純的美味和人情味，才是最迷人的地方。雖然地點有點低調（甚至連明顯招牌都沒有幾家），但絕對值得專程為美食而來。

如果你也跟我一樣，是個熱愛挖掘在地真實滋味的老饕，那你千萬不能錯過水底寮！照著我這份 水底寮旅遊攻略：美食結合景點一日遊行程 走，從早餐到晚餐，連點心都幫你排滿，保證讓你吃得滿足又難忘。記得，放慢腳步，帶著一顆探險的胃，好好享受這個屏東隱藏版的美食天堂吧！

參考資料

• 水底寮美食終極寶典 
• 屏東縣觀光旅遊網美食專區
• 枋寮鄉公所官方推薦店家指南
• 2024年農漁會百大伴手禮評選名單