藏在南寧新竹路的5家美味小店,味道不錯價格還便宜,店小乾坤大

藏在南寧新竹路的5家美味小店,味道不錯價格還便宜,店小乾坤大 post thumbnail image

如果你只知道農院路和中山路的美食,那你可是錯過了太多好吃的了,今天就讓小姐姐給你介紹新竹路的美食店吧。這次帶大家挖掘的巷弄美味,都是在地人才懂的新竹特色美食哦!

一、樂記檸檬鴨

地址:新竹路25-4號

這家的檸檬鴨不是像高峰檸檬鴨那樣爆炒過的檸檬鴨,而是白切之後再加料去涼拌的檸檬鴨,吃起來很清爽,不會覺得油膩。

鴨肉很緊實,也不會塞牙,加上醃製入味的鹹檸檬、紫蘇和花生還有藠頭,味道酸酸甜甜,很開胃,吃完鴨肉之後剩下的醬汁不管是拌麵還是拌飯都很合適。

他家是下午4點才開門,賣得也很快,基本七點之後就賣完了,老闆說他一天只賣38只鴨子,賣完關門,所以想試試的一定要早點去哦。

二、發源地桂林米粉

地址:新竹小區27棟1樓

就連不少桂林人吃過之後都會說好吃的桂林米粉,這家選的粉比較有彈性,吃起來比較爽口,不會是那種很軟的一咬就斷的型別。

他們家的滷水做得也很特別,能夠做到入味但又不會特別鹹,也不會吃出很濃的那種滷水的藥材味。

鍋燒和脆皮做得也不錯,一吃鍋燒就能感受到用來做鍋燒的肉不會太差,脆皮也不會有那種豬肉的腥味。

搭配粉的配料也很多,紫蘇、酸筍、再來上點幹辣椒,攪拌均勻一吃可太美味了。

三、週記鮮牛

地址:新竹路9-9號

這家店真的完全不會辜負他的招牌,店裡只賣和牛相關的,有牛肉粉和牛雜鍋,每天都是新鮮的現切牛肉,牛肉鮮嫩,吃起來又鮮又甜。

湯底是用牛骨熬出來的清湯,雖然湯看上去很清淡,實際上味道卻十分清甜,充滿牛肉的香氣。

他家的牛肉丸也是純手打的牛肉丸,非常Q彈緊實,也沒有澱粉的味道,完全吃的出來是下了功夫的。

不過他家的牛肉會預設六分熟,如果有朋友不習慣六分熟的牛肉,可以在點單的時候提前說一下。

四、任任燒滷

地址:新竹路9-1號

任任燒滷從九幾年就開店了,一直到現在已經有了二十多年的歷史了,這麼多年過去,任任燒滷的招牌也早就已經掉色變成白色了,招牌掉色美味卻沒有改變。

在任任燒滷,不能錯過的就是燒鴨和扣肉了,燒鴨都是現烤現賣的,一天賣出40只不是問題,每天都是新鮮製作的燒鴨,鴨皮被烤的脆亮,掛在櫥窗裡都很饞人。

他家的扣肉除了普通鹹口的扣肉之外,還有就是特色的酸甜扣肉了,酸酸甜甜的醬汁,搭配上肥瘦合適的扣肉,最合適用來下飯了。

五、霞姐老牌瓦煲飯

地址:思賢路1-1314號

這家瓦煲飯可以說是分店開滿南寧了,所以可以見得他家的瓦煲飯味道一定不會讓人失望。

米飯上面滿滿的一層都是料,剛端上來的瓦煲飯還在滋啦滋啦地響,剛端上來的瓦煲飯下不著急攪拌,過一會之後再開始把米飯和鋪在上面的料攪拌均勻。

米飯和料還有瓦煲底下的鍋巴攪拌均勻,這樣一口下去的口感可太豐富了,既能吃到香脆的鍋巴又能吃到軟糯的米飯還有鹹香的配菜調味。

參考資料

  • 深度探索新竹城隍廟週邊經典美食
  • 客家料理文化與特色演變
  • 台灣在地伴手禮選購指南
  • 新竹巷弄隱藏版小吃田野調查
  • 傳統瓦煲飯製作工藝解析

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