每次朋友問我台灣有什麼好吃的，我總會忍不住滔滔不絕。說真的，台灣的美食太多了，從夜市小吃到高級餐廳，隨便推薦都能列出幾十家。但問題是，很多人來台灣玩時間有限，怎麼選才不會踩雷？這篇餐廳推薦就是為了解決這個煩惱，我把自己吃過覺得值得再訪的店都整理出來，讓你省去爬文的時間。
我自己是個重度美食愛好者，跑遍全台吃過不下百家餐廳，有些店真的讓人驚豔，但也有一些是名過其實。這篇文章不會只說好話，我會老實分享優缺點，幫你過濾掉地雷。畢竟花錢吃飯，誰都不想失望對吧？
為什麼你需要這份餐廳推薦？
台灣餐廳那麼多，光靠網路評價可能還是會猶豫。我遇過不少朋友，按照谷歌評分去找餐廳，結果吃到普普通通的菜色。不是說評分不可靠，而是每個人口味不同。這份餐廳推薦結合了我個人的經驗和實際探訪，重點是實用性，比如地址、營業時間、必點菜色，甚至價格範圍都幫你列出來。
你可能會問，為什麼要信我的推薦？老實說，我不是專業美食家，就是個愛吃的普通人。但我吃東西很挑，環境、服務、口味都會考慮。上次去一家網紅店，排隊排了半小時，結果食物溫溫的，服務生臉臭臭的，我當場就想走人。所以這份清單裡，沒有那種只靠行紅的店。
台北餐廳推薦：從經典到隱藏版
台北的美食密度超高，但我覺得有些老店反而比新潮餐廳更值得一試。先從我最常去的幾家說起。
鼎泰豐（信義店）
地址：台北市信義區信義路二段194號。營業時間：週一至週日10:00-21:00。這家不用多介紹了吧？小籠包是招牌，皮薄餡多，咬下去湯汁會爆出來。但我必須說，價格有點高，一籠小籠包要價台幣220元，偶爾吃可以，常吃會破產。服務很好，環境乾淨，適合帶長輩來。
個人覺得他們的炒飯反而更驚豔，米粒分明，香氣十足。上次帶日本朋友來，他一個人吃了兩盤。不過假日人超多，最好先訂位。
林東芳牛肉麵
地址：台北市中山區八德路二段322號。營業時間：11:00-凌晨3:00。這家是我深夜食堂的首選，牛肉燉得軟爛，湯頭濃郁但不油膩。一碗半筋半肉麵賣台幣200元，算是中等價位。環境比較擠，夏天吃會流汗，但味道值得。
我推薦加點他們的自製辣油，香而不辣，搭配起來絕配。不過麵條有時候煮得偏軟，如果你喜歡硬麵，要記得提醒店家。
阜杭豆漿
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓。營業時間：05:30-12:30。這家早餐店永遠在排隊，厚燒餅夾油條是經典。一個套餐大概台幣60元，划算又飽足。但我得坦白，上次早上六點去排了四十分鐘，差點餓昏。建議平日去，人少一點。
他們的豆漿很濃，但我覺得甜度有點高，不愛甜的人可以點無糖。環境就是傳統市場風格，不要期待太高級。
| 餐廳名稱 | 地址 | 招牌菜 | 價格範圍（台幣） | 評分（個人給分） |
|---|---|---|---|---|
| 鼎泰豐（信義店） | 台北市信義區信義路二段194號 | 小籠包 | 200-500元/人 | 4.5/5 |
| 林東芳牛肉麵 | 台北市中山區八德路二段322號 | 半筋半肉麵 | 150-300元/人 | 4/5 |
| 阜杭豆漿 | 台北市中正區忠孝東路一段108號2樓 | 厚燒餅油條 | 50-100元/人 | 4/5 |
表格幫你快速比較，但實際吃過才知道合不合胃口。我建議如果時間有限，優先選評分高的。
台中餐廳推薦：創意與傳統的碰撞
台中的餐廳空間大，價格通常比台北親民。我每次去台中都會嘗試新店，這裡推薦三家我回訪多次的。
宮原眼科
地址：台中市中區中山路20號。營業時間：10:00-22:00。這其實是冰淇淋店，但建築超有特色，老醫院改建的。冰淇淋口味多，像珍珠奶茶、荔枝玫瑰，一球台幣90元。環境很美，適合拍照。
但我覺得味道偏甜，吃多會膩。上次買了四球，和朋友分著吃才吃完。服務態度不錯，但假日人潮多，要排隊。
春水堂（朝馬店）
地址：台中市西屯區朝富路246號。營業時間：09:00-22:00。珍珠奶茶的發源地，一杯台幣60元，茶香濃郁。我推薦他們的功夫麵和豆干，小菜很有水準。環境舒適，適合聊天。
不過價格有點高，一份麵要台幣150元，比一般小吃店貴。但品質穩定，我帶外地朋友來都沒失望過。
老舅的家鄉味酸菜白肉鍋
地址：台中市北區漢口路四段72號。營業時間：11:00-14:00, 17:00-22:00。冬天必吃，酸菜湯頭開胃，肉片新鮮。一個人約台幣400元，適合聚餐。環境普通，但氣氛熱鬧。
我上次點太多，吃不完打包。服務生臉有點臭，可能太忙了。但味道沒話說，酸菜是自己醃的，不會過鹹。
台中的餐廳推薦清單裡，這幾家是我覺得最能代表當地特色的。如果你有車，還可以跑遠一點去彰化吃肉圓，但我覺得台中市區就夠吃了。
高雄餐廳推薦：海港城市的鮮味
高雄靠海，海鮮餐廳特別多。但我不是每間都推，有些觀光客去的店價格貴又普通。這裡挑三家我常去的。
興隆居湯包
地址：高雄市前金區六合二路186號。營業時間：04:00-11:00。早餐店，湯包一籠台幣50元，湯汁多到會燙嘴。環境簡單，但人潮不斷。我每次去高雄都會早起專程去吃。
不過衛生條件普通，如果你很在意，可能不適合。但味道真的傳統，我懷念小時候的早餐味。
鴨肉珍
地址：高雄市鹽埕區新樂街198-5號。營業時間：09:00-20:00。鴨肉飯一碗台幣40元，淋上醬汁超下飯。我推薦加點鴨血湯，清淡解膩。環境是路邊攤風格，夏天吃很熱。
老闆態度親切，但位置少，常要站著吃。上次我去，遇到下雨只好打包，味道還是一樣好。
阿綿麻糬
地址：高雄市鹽埕區新樂街198-5號。營業時間：10:00-21:00。麻糬一顆台幣15元，軟Q不黏牙。我喜歡花生口味，內餡飽滿。店小小的，但乾淨整潔。
不過保存期限短，買了要快點吃。我曾經放隔天就變硬，浪費了。
餐廳推薦的常見問題
問：餐廳推薦怎麼選才不踩雷？
答：我通常看谷歌評分4.0以上，再加上實際探訪。但最重要的是合自己口味，比如我不敢吃辣，就不會推薦麻辣鍋店。
問：有適合聚餐的餐廳推薦嗎？
答：台中的老舅酸菜鍋不錯，空間大。台北的鼎泰豐環境好，但價格高。最好先訂位，免得沒位置。
問：預算有限怎麼選餐廳？
答：從小吃店開始，像阜杭豆漿或鴨肉珍，一個人台幣100元以内就能吃飽。避免假日去觀光區的店。
這些問題是我被問最多次的，希望幫到你。餐廳推薦這種事，真的很主觀，我的口味可能和你不同，但至少我寫的都是真實吃過的。
個人心得與建議
寫這篇餐廳推薦時，我重新回想吃過的店，有些已經變了味。比如某家以前愛吃的牛肉麵，換了老闆後湯頭變淡，我就不再推薦了。美食這種東西，持續更新很重要。
我建議你來台灣前，先想好吃什麼類型。如果愛海鮮，高雄是首選；喜歡創新菜，台中有很多選擇。不要貪心排太多店，吃太撐反而享受不到味道。
最後，這份餐廳推薦清單會持續更新，如果你有私藏好店，歡迎分享給我。畢竟吃這件事，永遠不嫌多。
對了，我最近發現一家台北的隱藏版拉麵店，湯頭濃到像粥，但老闆脾氣有點差。下次有機會再寫進來。