日本東京不可錯過的甜品，一篇文章告訴你怎麼吃！吃貨必看

日本人很喜歡甜食，繁華的東京更有無數超人氣甜品店。

從歷史傳承的和菓子老鋪，到五星級御三家酒店的西餐廳下午茶，在匠人手中，甜品就如藝術品一般，呈現在食客面前。

到東京旅遊，可以挑選一兩家，體驗一下在鄰國遍地開花的甜品文化。

森乃園的抹煎茶芭菲

日本甜品店分為洋菓子與和菓子兩大類，嚐嚐傳統老鋪基本都是以和菓子為主。

當地人把這型別的店稱為“甘味處”。

也就是“甜點店”的意思，以販賣日本的傳統和菓子為主。

日式和菓子甜品主要的元素是糯米糰子、紅豆、秋天的栗子、春天的草莓、還有夏天抹茶。

而且日式甜品與日本茶也有極深的關係。

東京人形町地區的甘酒橫町，有一家茶葉專門店，一層商店，二層是甜品屋。

這家名叫森乃園，位於人形町甘酒橫町玄關位置的製茶老鋪，細數無論是背景、來歷都頗有故事。

最接地氣的，恐怕是孤獨美食家的五郎曾經在《孤獨的美食家》中來過這家店喲。

二層空間很小，總共就不到十桌，兩位服務員。

點了頗具日本風味的紅豆年糕湯和煎茶芭菲杯。

這裡的紅豆湯不加陳皮，但是味道很甜，所以給了鹹菜，哈哈，感覺稍微有點怪。

不過在宇治吃的抹茶年糕湯也是這樣搭配的。

煎茶或者焙茶芭菲就不說了，配料豐富極了拍出來也好看。

每吃一層都有驚喜，像探寶一樣。

隔壁幾桌不是寡言的母女相聚就是好友約會，這麼狹小的空間，大家都細聲細語的，一點不會嘈雜。

在日本旅行，走路很多，老巷子裡的甜品屋可以隨時補充糖分，真是個不錯的選擇。

紀の善的抹茶芭芭露

東京新宿區的神樂坂，是新晉的日本網紅街道。

從地下鐵飯田橋站出來，就是神樂坂的坂下。

所謂坂，就是坡兒。從坂下一眼望上去是個坡度明顯的長長街道。現在紀之善吃一碗抹茶芭芭露，攢足糖分，開始爬坡。

神樂坂是東京留下來的不多的下町古街，巷弄之中很多地方很像京都，橫縱交錯的小巷子裡面很多個性化的小店。

在坂下，有另一家日本甜品老鋪：紀之善。

紀之善最受歡迎的甜品也是它家首創的是稱為「Bavarois，ババロア」的產品。

中文叫“芭芭露”，是 用了蛋、牛奶、鮮奶油做成的法國甜點。

最傳統的是抹茶芭芭露，選用京都高階抹茶製成柔滑甜美的奶凍，再配上芭芭露和煮透的甜紅豆，又好看又好吃。

另外這裡每個季節這裡都有限定甜品哦。

比如秋冬季的栗子、芋頭、南瓜甜品；春季l限定的是草莓甜品。

結賬櫃檯意外發現了我們的算盤。

七里ヶ浜Bills的軟軟鬆餅

日本的餐廳開到了各地。

不得不說，發達國家的最大特點，就是即使在鄉下，商業、文化、醫療與大城市幾乎無差。

例如在海邊鎌倉，也有澳洲著名網紅餐廳的分店。

日本人很喜歡排隊，可以氣定神閒，不急不慌的排很久。

Bills在海邊一幢白色小樓的二層，因為隸屬國際餐飲品牌，即使在這裡仍然火爆，需要等位。

我們在臺階上等了十分鐘，很順利的進場了。

店裡裝飾簡單，因為挨著海，迎著光，氛圍自然而然溫暖了起來，心情也跟著輕鬆明媚。

這裡號稱世界第一早餐，我們點了咖啡，和兩款甜品。

其中之一就是爆紅款： Ricotta乾酪鬆餅佐香蕉蜂蜜奶油。

端上來果然不負眾望， 鬆軟的三層鬆餅疊落在一起，漂亮的金黃色澤閃閃發光。

剛出爐的鬆餅，散發著雞蛋香、奶香，和新鮮香蕉和焦糖香蕉片的香甜混合在一起，讓人食指大動。

迫不及待的切開一塊，口感蓬鬆柔軟，綿密與溼潤度很完美，旁邊一小盅晶瑩剔透的楓糖，給鬆餅更加滋味。

義大利Ricotta乾酪碎藏在鬆餅中，讓綿軟的鬆餅口感更豐富。

真是讓人幸福的甜品。

Bills來自澳洲悉尼，洗手間還有澳洲自然護膚品Aesop喲。

帝國飯店下午茶

東京帝國飯店，擁有125年的傳奇歷史，從1890年開業至今到現在仍是東京的地標酒店之一。

這裡也是東京最早開始舉辦婚宴的酒店，如今的東京富裕階層，仍以在帝國飯店舉辦婚宴和宴請為傲。

酒店有好幾家餐廳，一層的甜品屋也特別有人氣。

坐電梯到了17層，一邊是自助餐廳 The Imperial Viking Sal，另一邊就是 The Imperial Lounge Aqua。

也是我們此行下午茶的目的地。

兩壺茶先端上了，特調的奶茶特別好喝，大吉嶺品質不錯，味道比奶茶顯得中規中矩一些了。

甜品放在經典的下午茶三層塔上，另外還有土豆泥、洋蔥湯、熱熱的司康餅。

拍拍照，聊聊天，吃吃甜品，時間變得甜蜜而美好。

尤其是兩種草莓甜品，味道好美啊，日本草莓的香甜被表現的淋漓盡致。

每年春天，帝國飯店會推出全套草莓下午茶。

一層還有酒店外帶的甜品屋，一件件甜品猶如珠寶，在玻璃櫃後面閃閃發光。

東京甜品攻略

森乃園 日本茶専門店

紀の善

bills

帝國茶座兼酒廊 The Imperial Lounge Aqua